第五章：开心节日餐篇（7）（1/2）
作者：MOMO
第五章：开心节日餐篇（7）
材料
蛋糕坯材料:
全蛋3个，蛋黄1个，砂糖60克，水60毫升，色拉油40毫升，低筋粉90克（如喜欢香草味道可用少许香草精）
画小熊材料:
蛋清1个，砂糖40克，无盐奶油40克，低筋粉40克，另需可可粉，红、黄、蓝色素各少许
其他材料：鲜奶油200克，砂糖30克左右
步骤
1. 取一张和烤盘一样大小的烘焙纸，在上面描上泡泡熊（泡泡熊的样板图请参考书后附录的样纸）。
2. 将烘焙纸反过来铺在烤盘上。上面轻刷一薄层色拉油。
3. 准备蛋清一个，将同分量的砂糖，分2~3次放入蛋清，打发。
4. 然后将融化的40克奶油加入。
5. 加入40克低筋面粉，搅拌均匀成糊状。将面糊分成5小份，一份保留面糊本来的白色。
6. 其余四份各加少许可可粉和红、黄、蓝色素，混合均匀，装入挤花袋。
7 . 对照着图案，将各种颜色描上去。先用巧克力色描出轮廓，黄颜色描出火焰和纽扣。
8 . 再用蓝色和红色描出围巾、红裤子。蓝色的熊字和泡字的两个点。
9. 最后用白色将小熊白色身体部分和泡字的剩余部分填上， 全部描完以后，放入冰箱冷冻室内冷冻半个小时左右。
10. 将3个全蛋的蛋黄和蛋清分开。
11. 将刚才那个蛋黄也加入这3 个蛋黄里。
12. 加30克糖搅拌均匀。加水和色拉油，继续搅拌。
13. 最后筛入90克低筋面粉。
14. 搅拌成细腻的糊状。提起搅拌器可以看到面糊均匀缓慢向下滴就可以了。
15. 将30克砂糖分两到三次加到三个蛋白中打发。
16. 将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中混合均匀，混合过程中注意尽量减少打发的蛋白消泡现象。
17. 取出冷
材料
蛋糕坯材料:
全蛋3个，蛋黄1个，砂糖60克，水60毫升，色拉油40毫升，低筋粉90克（如喜欢香草味道可用少许香草精）
画小熊材料:
蛋清1个，砂糖40克，无盐奶油40克，低筋粉40克，另需可可粉，红、黄、蓝色素各少许
其他材料：鲜奶油200克，砂糖30克左右
步骤
1. 取一张和烤盘一样大小的烘焙纸，在上面描上泡泡熊（泡泡熊的样板图请参考书后附录的样纸）。
2. 将烘焙纸反过来铺在烤盘上。上面轻刷一薄层色拉油。
3. 准备蛋清一个，将同分量的砂糖，分2~3次放入蛋清，打发。
4. 然后将融化的40克奶油加入。
5. 加入40克低筋面粉，搅拌均匀成糊状。将面糊分成5小份，一份保留面糊本来的白色。
6. 其余四份各加少许可可粉和红、黄、蓝色素，混合均匀，装入挤花袋。
7 . 对照着图案，将各种颜色描上去。先用巧克力色描出轮廓，黄颜色描出火焰和纽扣。
8 . 再用蓝色和红色描出围巾、红裤子。蓝色的熊字和泡字的两个点。
9. 最后用白色将小熊白色身体部分和泡字的剩余部分填上， 全部描完以后，放入冰箱冷冻室内冷冻半个小时左右。
10. 将3个全蛋的蛋黄和蛋清分开。
11. 将刚才那个蛋黄也加入这3 个蛋黄里。
12. 加30克糖搅拌均匀。加水和色拉油，继续搅拌。
13. 最后筛入90克低筋面粉。
14. 搅拌成细腻的糊状。提起搅拌器可以看到面糊均匀缓慢向下滴就可以了。
15. 将30克砂糖分两到三次加到三个蛋白中打发。
16. 将打发的蛋白分两次加入蛋黄糊中混合均匀，混合过程中注意尽量减少打发的蛋白消泡现象。
17. 取出冷