一游读 > 经济管理 > 一辈子的事业 > 篇八 行业说:那些酒店、宾馆的事(2)
    篇八 行业说:那些酒店、宾馆的事(2)

    从这家酒店,你能看出雅高酒店大概的发展轨迹,一步步成熟,一步步完善。我们国内的经济型酒店集团也是处于发展的初期,我们要补的课很多,但前途无量啊!

    酒店群

    在欧洲给我印象最深的是酒店群的概念。

    你经常会看到F1(无星)、Etap(一星)、Ibis(二星)、Novtel(三星)两个或者三个在一起,更夸张的是在凡尔赛宫外面,我还看到Ibis和Sofitel(4-5星)在一起。这样的安排可以共用许多公共设施,而且大体量的建筑也能够消化,确实有道理。

    我花了许多篇幅介绍雅高的产品,因为确实雅高在产品上下了很多功夫,雅高除了市值最高以外,在产品上也是最有创新能力的,这和雅高两位杰出的创始人分不开。可惜的是雅高并没有将这样的创新精神带到国内来,倒反而是我们国内的企业创新意识很强,在国内探索出一套符合中国国情的产品和品牌。

    雅高是学习当初的假日酒店,现在却是远远超过了假日;我们现在向雅高学习,希望有一天也能超过雅高。法国不过六千万人口(欧洲总共才8亿),能够孕育出市值第一的雅高;而中国有13亿人,在未来孕育出超过雅高的酒店集团应该是必然!

    2.豪华品牌的代表利兹?卡尔顿

    我对豪华酒店早就有意见,觉得卖这么贵的价钱,和价值偏离实在太远。因为自己是做有限服务酒店的,隔行如隔山,所以有意见也没有提,生怕因为可能存在的偏见,被高档豪华酒店从业者贻笑大方。

    但这一次去纽约出差,终于找到了一个爆发点,让我忍无可忍,不得不批评他们一下。

    我们长江CEO班有5天的课程,我们几个朋友提前两天到了纽约,就订在和后面几天居住的同一个著名的豪华酒店——丽兹.卡尔顿(Ritz Carlton)Battery Park酒店。到达纽约已是晚上8:30左右,长途飞机、过关的折腾、从机场到宾馆又颠簸了近40分钟,的确很累了,很想在一张舒适的床上躺一躺,好好休息一下,所以对酒店充满了期许。

    利兹?卡尔顿(Ritz Carlton)Battery Park酒店位于曼哈顿岛的最南端,参观自由女神像就从她旁边的码头上船。这里离华尔街约800米的距离,位置环境蛮好的,Ritz Carlton又是著名酒店集团马里奥特(Marriott International)的顶级品牌。

    它著名的服务三部曲是:

    *****************

    亲切而真诚地问候。尽可能地使用客人的名字

    善解人意,并且让顾客顺遂心愿

    殷切的道别。亲切地与他们再见,尽可能地使用他们的名字。

    ********************

    它的座右铭是:我们是为淑女和绅士提供服务的淑女和绅士。

    *********************

    在做经济型酒店早期的时候,我还组织员工学习过他们的座右铭。

    这么富有传奇色彩的品牌,除了让我们期望值很高以外,当然也吸引了众多的重要人物入住其间,当晚就有伊拉克的总理下榻,酒店采取了顶级安保措施,一切车辆不能进入酒店,只能停在酒店外的马路边上。而且周边警戒森严,让人有点不寒而栗。

    看到我们车停下来,几个行李员模样的人,还在继续他们的聊天,

    这是白天补拍的照片,和晚上一样,还在继续他们的亲密交谈。其中一个黑人倒是主动问了一下要不要帮我们拿行李。进酒店的过道上设置了类似机场的安检通道,照例是要扫描行李和包什么的。