第六章 活着就是为了享受（2）（1/2）
作者：韦恩·玛格尔
第六章 活着就是为了享受（2）
犹太教“不允许先哲的门徒居住在无法吃到蔬菜的城市，因为蔬菜有益健康”。然而，拉比却对教徒们还有另一种训示：“3件东西能够增加粪便，降低体能，并且能够夺走人们眼睛光泽的1／50000，即粗面包、新酿的酒，还有蔬菜！”其中的蔬菜指的是“生的蔬菜”。犹太人认为：“所有的生蔬菜都会使肤色苍白。”
为了消除食用某些蔬菜所带来的有害后果，犹太人也有自己的妙法：想要消除莴苣的危害就吃萝卜；要消除萝卜的危害就吃韭葱；要消除韭葱的危害就喝热水；要消除一切蔬菜的危害都应喝热水。
多吃蔬菜有益健康，这是符合现代饮食科学的。犹太人对于蔬菜的推崇和很少大量吃肉的做法，是对科学饮食的运用。
作为一个古老的民族，犹太人能够很早就意识到吃肉和吃蔬菜的利弊，无疑是一种超前的认识，是一种杰出的发现。
有节制的饮食
犹太人把饮食的节制有度作为健康体格的先决条件，并把它看做是与清洁相辅相成的重要规则。
犹太人饮食“度”的基本原则是：“吃（胃的容量的）1／3，喝1／3，留下1／3的空。”平时，犹太人无论是出于贫穷，还是出于节俭，通常都是吃最简朴的饭。《塔木德》中提到“穷人”干完活回到家后吃的晚饭是“面包加盐”。然而，即使是吃得起佳肴美味的人，也是“早餐面包加盐，再加上一罐水”。犹太人把这样的饮食作为能除百病的饮食之道。
对于饮食，犹太人还有许多良言，如：“40岁之前吃饭有益，40岁之后饮酒有益。”
犹太人认为，合理的进食时间是感觉到需要进食物的时候，“饥时食，渴时饮”。作为原则，犹太人是每日两餐，安息日例外，多加一餐。
晚餐是一天的活计干完之后回家吃的饭，而早餐是劳动者在工间吃。
《塔木德》为不同阶层的人规定了一个进食时间表：
斗剑士在第1个小时用早餐，强盗在第2个小时，有钱人在第3个小时，干活的人在第4个小时，老百姓在第5个小时。
另一种观点认为：老百姓在第4个小时，干活的人在第5个小时，圣哲的门徒在第6个小时。
拉比阿基巴忠告他的儿子：“早起床，先吃饭，夏天是因为热，冬天是因为冷。谚语说得好，‘早饭吃得早，比谁都能跑’。”
犹太人是坐着吃饭的，因为犹太人认为，站着吃喝会毁坏身体。犹太人还认为，人吃饭的时候不应该讲话，以免会有食物吃进气管里，危及生命。
犹太人在旅行时往往会减少饭量，旅行的人吃的饭不应超过正常的饭量，犹太人认为这可以避免肠胃不适。
节制饮食和讲究饮食之法，是犹太人身体健康、长盛不衰、事业成功的重要原因。
积极的时间观念
犹太教“不允许先哲的门徒居住在无法吃到蔬菜的城市，因为蔬菜有益健康”。然而，拉比却对教徒们还有另一种训示：“3件东西能够增加粪便，降低体能，并且能够夺走人们眼睛光泽的1／50000，即粗面包、新酿的酒，还有蔬菜！”其中的蔬菜指的是“生的蔬菜”。犹太人认为：“所有的生蔬菜都会使肤色苍白。”
为了消除食用某些蔬菜所带来的有害后果，犹太人也有自己的妙法：想要消除莴苣的危害就吃萝卜；要消除萝卜的危害就吃韭葱；要消除韭葱的危害就喝热水；要消除一切蔬菜的危害都应喝热水。
多吃蔬菜有益健康，这是符合现代饮食科学的。犹太人对于蔬菜的推崇和很少大量吃肉的做法，是对科学饮食的运用。
作为一个古老的民族，犹太人能够很早就意识到吃肉和吃蔬菜的利弊，无疑是一种超前的认识，是一种杰出的发现。
有节制的饮食
犹太人把饮食的节制有度作为健康体格的先决条件，并把它看做是与清洁相辅相成的重要规则。
犹太人饮食“度”的基本原则是：“吃（胃的容量的）1／3，喝1／3，留下1／3的空。”平时，犹太人无论是出于贫穷，还是出于节俭，通常都是吃最简朴的饭。《塔木德》中提到“穷人”干完活回到家后吃的晚饭是“面包加盐”。然而，即使是吃得起佳肴美味的人，也是“早餐面包加盐，再加上一罐水”。犹太人把这样的饮食作为能除百病的饮食之道。
对于饮食，犹太人还有许多良言，如：“40岁之前吃饭有益，40岁之后饮酒有益。”
犹太人认为，合理的进食时间是感觉到需要进食物的时候，“饥时食，渴时饮”。作为原则，犹太人是每日两餐，安息日例外，多加一餐。
晚餐是一天的活计干完之后回家吃的饭，而早餐是劳动者在工间吃。
《塔木德》为不同阶层的人规定了一个进食时间表：
斗剑士在第1个小时用早餐，强盗在第2个小时，有钱人在第3个小时，干活的人在第4个小时，老百姓在第5个小时。
另一种观点认为：老百姓在第4个小时，干活的人在第5个小时，圣哲的门徒在第6个小时。
拉比阿基巴忠告他的儿子：“早起床，先吃饭，夏天是因为热，冬天是因为冷。谚语说得好，‘早饭吃得早，比谁都能跑’。”
犹太人是坐着吃饭的，因为犹太人认为，站着吃喝会毁坏身体。犹太人还认为，人吃饭的时候不应该讲话，以免会有食物吃进气管里，危及生命。
犹太人在旅行时往往会减少饭量，旅行的人吃的饭不应超过正常的饭量，犹太人认为这可以避免肠胃不适。
节制饮食和讲究饮食之法，是犹太人身体健康、长盛不衰、事业成功的重要原因。
积极的时间观念