前途未卜，从全奖到跑堂（2）（1/2）
作者：君君
前途未卜，从全奖到跑堂（2）
11点刚过，店里开始忙碌起来。一拨拨的客人涌进来，我一路小跑，穿梭在厨房和大厅之间。菜单写好，用夹子挂在厨房的长绳上，专业术语叫挂单。在餐馆吃过这么多年饭，我第一次走进厨房禁地。美国的餐馆没有地沟油，汤用桶装，调料用盆装，所有的食材都是经过加工的，肉切成细丝，放在淀粉汤里，葱花切好。走进厨房，你能真正感受什么叫大规模批量生产，厨房的最里面是一个房间大小的急冻室，里面摆着更多已经处理过的葱、大蒜、玉米粒之类，用最大的铁盘装着，足够小户人家吃半年。炒菜的大厨是正宗的四川人，剩下的小菜都留给老莫师傅处理。中餐馆为了赚钱，菜肴中西合璧，只有少数餐馆还坚持本色的中国菜风味。老美的口味很重，最受他们欢迎的中国汤是稠糊糊的蛋花汤和酸辣汤，春卷、左宗鸡等油炸食品是每个中餐馆的必备菜肴。
体验生活本来就辛苦，因为缺钱而不得不体验生活的感觉更不好受。别人坐着，我站着，别人吃着，我看着，别人饱着，我饿着。我打从娘胎出来，连亲爹亲娘的碗筷都没收拾过，现在却要满脸赔笑地帮客人收吃剩的餐盘。我的肚子已经咕咕咕地提醒我中饭时间到了，可现在工作性质不同，开饭要等到客人少的时候。
清脆的铃铛声响起，我迎来出师后的第一桌客人，碰巧是我熟识的一群朋友。他们很惊讶什么时候我开始的靠端盘子维生，我只能勉强地笑笑，不想把自己悲催的事迹再传颂一次。朋友们不急着点菜，反而热心地给我出谋划策找工作。气氛更加尴尬了，我前言不搭后语，强装出满不在乎的样子，可是我的眼眶湿了，声音哽咽。我慌忙找个借口跑回厨房，把他们的小菜端出来。又忙了一会儿，大厨顺手给大伙炒了芹菜肉丝。我终于
11点刚过，店里开始忙碌起来。一拨拨的客人涌进来，我一路小跑，穿梭在厨房和大厅之间。菜单写好，用夹子挂在厨房的长绳上，专业术语叫挂单。在餐馆吃过这么多年饭，我第一次走进厨房禁地。美国的餐馆没有地沟油，汤用桶装，调料用盆装，所有的食材都是经过加工的，肉切成细丝，放在淀粉汤里，葱花切好。走进厨房，你能真正感受什么叫大规模批量生产，厨房的最里面是一个房间大小的急冻室，里面摆着更多已经处理过的葱、大蒜、玉米粒之类，用最大的铁盘装着，足够小户人家吃半年。炒菜的大厨是正宗的四川人，剩下的小菜都留给老莫师傅处理。中餐馆为了赚钱，菜肴中西合璧，只有少数餐馆还坚持本色的中国菜风味。老美的口味很重，最受他们欢迎的中国汤是稠糊糊的蛋花汤和酸辣汤，春卷、左宗鸡等油炸食品是每个中餐馆的必备菜肴。
体验生活本来就辛苦，因为缺钱而不得不体验生活的感觉更不好受。别人坐着，我站着，别人吃着，我看着，别人饱着，我饿着。我打从娘胎出来，连亲爹亲娘的碗筷都没收拾过，现在却要满脸赔笑地帮客人收吃剩的餐盘。我的肚子已经咕咕咕地提醒我中饭时间到了，可现在工作性质不同，开饭要等到客人少的时候。
清脆的铃铛声响起，我迎来出师后的第一桌客人，碰巧是我熟识的一群朋友。他们很惊讶什么时候我开始的靠端盘子维生，我只能勉强地笑笑，不想把自己悲催的事迹再传颂一次。朋友们不急着点菜，反而热心地给我出谋划策找工作。气氛更加尴尬了，我前言不搭后语，强装出满不在乎的样子，可是我的眼眶湿了，声音哽咽。我慌忙找个借口跑回厨房，把他们的小菜端出来。又忙了一会儿，大厨顺手给大伙炒了芹菜肉丝。我终于