孳畜·牛水牛附（1/2）
作者：农桑辑要
【原文】
《四时类要》①：治牛疫方：取人参一两②细切，水煮汁五升，灌口中，差。又方：真安息香于牛栏中烧，如烧香法。如初觉有一头至两头是疫，即牵出，以鼻吸之，立愈。
又方：十二月兔头烧作灰，和水五升，灌口中，良。
牛欲死腹胀③方：研麻子汁五升，温令热，灌口中，愈。此治食生豆，腹胀垂死者④，甚良。
牛鼻胀方：以醋灌耳中，立差。
牛疥方：煮乌豆汁，热洗五度，差。一本作乌头汁。
牛肚胀及嗽方取榆白皮、水煮令熟，甚滑，以三五升灌之，即差。
牛虱方：以胡麻油涂之，即愈。猪脂⑤亦得。六畜虱，涂之亦愈。【注释】
①见《四时纂要》“正月”篇。这里引用的八条药方，除二、五两条外，余均见于《齐民要术》。
②人参一两：原作“人参”。殿本作“取人参一两”。《齐民要术》亦作“人参一两”。按：应有“一两”二字，用药岂可不说明分量，故据补。
③欲死腹胀：殿本和《要术》均作“腹胀欲死”，似较合适。
④原作“胀垂死者”。殿本作“腹胀”。《要术》同。《纂要》无“腹”字。加“腹”字为是。
⑤脂：原作“肚”。据殿本、《要术》改正。按《纂要》亦误作“肚”。【译文】
《四时类要》：治牛疫方：将一两人参切细，用五升水煮汁，灌入口中，即愈。另有一方：像平时烧香那样，在牛栏中烧真安息香。如发觉有一头或两头牛感染上牛疫，随即牵出来，让它用鼻吸入香烟，立刻便愈。
还有一方：用十二月间的兔头烧化成灰，用五升水拌和灌入口中，此法亦好。
治牛欲死腹胀方：研磨麻子汁五升，加温使热，灌入口中，即愈。此法治疗牛吃生豆腹胀垂死，甚好。
治牛鼻胀方：用醋灌入牛耳中，立刻便愈。
治牛疥方：煮乌豆汁，趁热洗过五次，即愈。有一个版本作“乌头汁”。
治牛肚胀及嗽方：将榆树的白韧皮，放在水中煮熟，汁甚滑，用三五升灌入牛腹，即愈。
治牛虱方：用胡麻油涂抹，即愈。用猪脂涂抹也可以。其他各种家畜生虱，用此方涂抹皆可治愈。【原文】
《博闻录》：牛瘴疫方：用真茶二两，和水五升灌之。又：治牛猝疫而动头打胁①：急用巴豆七个，去壳、细研出油、和灌之②，即愈。又：烧苍术，令牛鼻吸其香，止。
牛尿血方：川当归、红花，为细末，以酒二升半，煎取二升，冷灌之。又法：豉汁调食盐灌。
牛患白膜遮眼：用炒盐并竹节烧存性，细研，一钱贴膜，效。
牛气噎方：牛有茅根噎③，以皂角末吹鼻中，更以鞋底拍尾停骨下，效。
牛腹胀方：牛吃着杂虫，致腹胀④。用燕屎一合，浆水二升，调灌之，效。
牛触人方：牛颠⑤走，逢人即触，是胆大也。黄连、大黄末、鸡子、酒调灌之。
牛尾焦⑥，不食水草：以大黄、黄连、白芷末、鸡子、酒调灌之。
牛气胀方：净水洗汗袜，取汁一升，好醋半升许，灌之，愈。
牛肩烂方：旧绵絮三两，烧存性，麻油调抹。忌水五日，愈。
牛漏蹄⑦方：紫矿为末，猪脂和，纳入蹄中，烧铁篦烙之，愈。
牛沙疥⑧方：荞麦⑨随多寡，烧灰淋汁；入绿礬一合，和涂，愈。【注释】
①胁：腋下谓之胁，其骨谓之肋。这种突发性牛疫的症状是：牛低下头来在胁肋和前肢腋下左右摇摆。
②和灌之：并未指明用何物“和灌”。《便民图纂》作“生麻油和灌之”（卷十四载此条，“头打胁”作“头打眩”）。
③茅根噎：噎，吃得太快而把食道塞住称为噎。这里是指气噎、打嗝。“茅根噎”，大概是由于贪食茅根草引起的。
④致腹胀：殿本作“即腹胀”。
⑤颠：与“癫”通，即疯狂或疯癫之意。
⑥尾焦：尾毛枯焦。
⑦漏蹄：指牛蹄生疮长期不愈，经常流黏水。
⑧沙疥：非化脓性的“干疥”。皮肤瘙痒，长出小颗粒如沙一般。
⑨荞麦：殿本同。《便民图纂》作“荞麦穰”，因为通常的草木灰水，多用藁杆灰
《四时类要》①：治牛疫方：取人参一两②细切，水煮汁五升，灌口中，差。又方：真安息香于牛栏中烧，如烧香法。如初觉有一头至两头是疫，即牵出，以鼻吸之，立愈。
又方：十二月兔头烧作灰，和水五升，灌口中，良。
牛欲死腹胀③方：研麻子汁五升，温令热，灌口中，愈。此治食生豆，腹胀垂死者④，甚良。
牛鼻胀方：以醋灌耳中，立差。
牛疥方：煮乌豆汁，热洗五度，差。一本作乌头汁。
牛肚胀及嗽方取榆白皮、水煮令熟，甚滑，以三五升灌之，即差。
牛虱方：以胡麻油涂之，即愈。猪脂⑤亦得。六畜虱，涂之亦愈。【注释】
①见《四时纂要》“正月”篇。这里引用的八条药方，除二、五两条外，余均见于《齐民要术》。
②人参一两：原作“人参”。殿本作“取人参一两”。《齐民要术》亦作“人参一两”。按：应有“一两”二字，用药岂可不说明分量，故据补。
③欲死腹胀：殿本和《要术》均作“腹胀欲死”，似较合适。
④原作“胀垂死者”。殿本作“腹胀”。《要术》同。《纂要》无“腹”字。加“腹”字为是。
⑤脂：原作“肚”。据殿本、《要术》改正。按《纂要》亦误作“肚”。【译文】
《四时类要》：治牛疫方：将一两人参切细，用五升水煮汁，灌入口中，即愈。另有一方：像平时烧香那样，在牛栏中烧真安息香。如发觉有一头或两头牛感染上牛疫，随即牵出来，让它用鼻吸入香烟，立刻便愈。
还有一方：用十二月间的兔头烧化成灰，用五升水拌和灌入口中，此法亦好。
治牛欲死腹胀方：研磨麻子汁五升，加温使热，灌入口中，即愈。此法治疗牛吃生豆腹胀垂死，甚好。
治牛鼻胀方：用醋灌入牛耳中，立刻便愈。
治牛疥方：煮乌豆汁，趁热洗过五次，即愈。有一个版本作“乌头汁”。
治牛肚胀及嗽方：将榆树的白韧皮，放在水中煮熟，汁甚滑，用三五升灌入牛腹，即愈。
治牛虱方：用胡麻油涂抹，即愈。用猪脂涂抹也可以。其他各种家畜生虱，用此方涂抹皆可治愈。【原文】
《博闻录》：牛瘴疫方：用真茶二两，和水五升灌之。又：治牛猝疫而动头打胁①：急用巴豆七个，去壳、细研出油、和灌之②，即愈。又：烧苍术，令牛鼻吸其香，止。
牛尿血方：川当归、红花，为细末，以酒二升半，煎取二升，冷灌之。又法：豉汁调食盐灌。
牛患白膜遮眼：用炒盐并竹节烧存性，细研，一钱贴膜，效。
牛气噎方：牛有茅根噎③，以皂角末吹鼻中，更以鞋底拍尾停骨下，效。
牛腹胀方：牛吃着杂虫，致腹胀④。用燕屎一合，浆水二升，调灌之，效。
牛触人方：牛颠⑤走，逢人即触，是胆大也。黄连、大黄末、鸡子、酒调灌之。
牛尾焦⑥，不食水草：以大黄、黄连、白芷末、鸡子、酒调灌之。
牛气胀方：净水洗汗袜，取汁一升，好醋半升许，灌之，愈。
牛肩烂方：旧绵絮三两，烧存性，麻油调抹。忌水五日，愈。
牛漏蹄⑦方：紫矿为末，猪脂和，纳入蹄中，烧铁篦烙之，愈。
牛沙疥⑧方：荞麦⑨随多寡，烧灰淋汁；入绿礬一合，和涂，愈。【注释】
①胁：腋下谓之胁，其骨谓之肋。这种突发性牛疫的症状是：牛低下头来在胁肋和前肢腋下左右摇摆。
②和灌之：并未指明用何物“和灌”。《便民图纂》作“生麻油和灌之”（卷十四载此条，“头打胁”作“头打眩”）。
③茅根噎：噎，吃得太快而把食道塞住称为噎。这里是指气噎、打嗝。“茅根噎”，大概是由于贪食茅根草引起的。
④致腹胀：殿本作“即腹胀”。
⑤颠：与“癫”通，即疯狂或疯癫之意。
⑥尾焦：尾毛枯焦。
⑦漏蹄：指牛蹄生疮长期不愈，经常流黏水。
⑧沙疥：非化脓性的“干疥”。皮肤瘙痒，长出小颗粒如沙一般。
⑨荞麦：殿本同。《便民图纂》作“荞麦穰”，因为通常的草木灰水，多用藁杆灰