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第七章 皮肤的美容护理与保健(18)(1/2)

作者:姜功平,范平

    第七章 皮肤的美容护理与保健(18)

    功能:益气补肺,育肾乌发。本膳用银耳,滋阴润肺;荸荠,化痰清肺;核桃仁,温命门,补肾气,能乌发养发;鸽蛋,既是高蛋白,又有益气作用(如无鸽蛋可用鹌鹑蛋代之)。

    2.美容乌发糕

    配料:黑芝麻200 g,淮山药80 g,制首乌100 g,旱莲草50 g,女贞子40 g,糯米粉500 g,白糖适量。

    制法:将山药、女贞子、旱莲草、首乌4味中药洗净,晾干,打成粉末;芝麻,用锅炒后,研细末。将糯米粉与所有粉末充分和匀,加清水、白糖揉匀,制成米糕,上笼蒸30分钟,即可食用。

    功能:滋养肝肾,乌发美容。本膳用首乌,味甘,性微温,长于补肾精,益肝血,而乌须发;女贞、旱莲,强肝肾,补精血,补下而荣上者;山药,滋养脾阴;糯米,和中安胃;黑芝麻,含亚油酸、亚麻酸、多种氨基酸,故能滋补肝肾,有黑发之功。

    3.首乌炖鸡

    配料:首乌30 g,童子鸡750 g,枸杞子15 g,竹笋50 g,香菇30 g。

    制法:先宰杀童子鸡,去毛、爪及内杂,斩块,入锅加水煮沸后洗去浮沫;首乌用纱布包扎紧,与竹笋、香菇一并入锅,加料酒、盐,煮1 h后,放入枸杞子,再煮半小时,加味精、胡椒等调味即可,可喝汤并吃鸡肉、香菇等。

    功能:补肾填精,养血滋肝。本膳用首乌,填精益肾以补下而荣上,黑发且容颜;枸杞子,养血补肝以滋养头发;鸡,含多种人体必需氨基酸、维生素等营养物质,能补充生发之蛋白质;竹笋、香菇,均富含蛋白质和氨基酸。女性能经常适量地食用本膳,确能使头发保持光泽乌黑而更添俏丽。

    4.七宝乌发粥

    配料何首乌20 g,黄精15 g,山药30 g,莲子12 g,百合10 g,大枣10枚,粟米60 g。

    制法先将首乌、黄精用纱布包好,放锅中加水2000毫升,煮30分钟后捞去药包,留汁备用。再将粟米洗净入锅,大枣去核与山药、莲子一并放入锅中,加入药汁及适量水,用文火烩成稠粥,加入百合再煮10 min,即可食用,甜咸皆可。

    功能补肾益脾,乌发美颜。本膳用首乌、黄精,补肾填精血以黑发添色;山药、莲子、大枣,能健脾和胃,升清降浊;百合,清补肺阴能生津泽发;粟米,和中滋阴能养颜美肤发。

    5.龙眼首乌羹

    配料龙眼肉20颗,制首乌15 g,当归6 g,山楂12 g,红枣6枚(去核),冰糖适量。

    制法先将首乌、当归、山楂,选净入锅中,加水1000 ml,煎20 min,取汁去渣;龙眼肉、红枣,用少些水泡,后上笼蒸透。锅中加药汁、冰糖,煮至400 ml,加入龙眼肉、红枣,沸4 min,用湿淀粉或藕粉勾薄芡,即成甜酸适口的福

    功能滋补肝肾,乌发润肤。本膳用首乌,补肝肾,益精血,黑头发,悦颜色;当归,养血和血,润肤添色;山楂,健脾运中,减肥降脂;红枣,和营卫,健脾胃;龙眼,补精益髓,美颜色,润肌肤。

    6.桑杞蒸蛋

    配料鸡蛋2~3枚,桑葚子15 g,核桃仁20 g,枸杞子12 g,猪肉茸40 g。

    制法桑葚子加水50 ml,先煮15 min,取汁去渣;核桃仁,炒后粉碎;鸡蛋打碎放入盆中,加入桑葚汁、核桃粉、枸杞子、猪肉茸、盐、味精等搅匀,上笼蒸10~15 min,即可食用。

    功能补养肝肾,乌发养颜。本膳用桑葚子、枸杞子,养血补肝,黑发养颜;核桃仁,含亚油酸、亚麻酸及人体多种必需氨基酸,味甘,性温,补肾泽发;猪肉,滋阴养肤发;鸡蛋,含蛋白质、卵磷维生素B2、维生素B1、维生素P等营养素,能泽发养颜
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