《小厨房,大智慧》免费阅读!

目录(1)(1/2)

作者:丁羽 编著

    目录(1)

    第一章 水果

    ◆ 水果选购综合

    水果的色香味2

    怎样识别激素水果2

    常见洋水果的辨别2

    ◆ 水果清洗加工综合

    清洗果蔬须注意3

    水果简易消毒法3

    ◆ 水果食用综合

    哪些水果应去皮吃3

    怎样防止去皮水果变色4

    买了生水果怎么办4

    ◆ 水果储存综合

    热带、亚热带水果不宜放冰箱4

    如何贮藏各种水果5

    水果保鲜及复鲜法5

    果蔬保存两不宜5

    ◆ 苹果

    苹果的分类与鉴别6

    红富士苹果的选购6

    去苹果皮的妙法6

    怎样贮存苹果7

    家庭自制苹果醋7

    ◆ 梨

    梨的种类和鉴别7

    怎样选购优质梨8

    梨也分雌雄8

    梨的吃法和妙用8

    ◆ 桃

    晚桃的分类与选购9

    桃除毛的方法9

    桃皮怎样去除9

    怎样保存水蜜桃9

    ◆ 柿子

    柿子如何脱涩9

    吃柿子的宜与忌10

    柿丸子的做法10

    ◆ 菠萝

    如何选购菠萝10

    菠萝怎么去皮10

    菠萝叶和外皮的妙用11

    菠萝怎样吃不麻嘴11

    菠萝沙拉的做法11

    自制菠萝饭11

    ◆ 芒果

    如何选购芒果11

    芒果不宜一次吃多12

    自制美味芒果虾仁沙拉12

    芒果鸡的做法12

    ◆ 香蕉

    香蕉的分类与鉴别12

    选购香蕉看果皮13

    香蕉与芭蕉的分别13

    香蕉的保鲜方法13

    香蕉的独特吃法13

    自制香蕉草莓酱13

    ◆ 草莓

    如何选购草莓14

    洗草莓和吃草莓14

    在家自制草莓酱14

    ◆ 葡萄

    怎样选购葡萄14

    储存大量葡萄的方法14

    选购葡萄干的要点15

    葡萄怎么洗才干净15

    把葡萄冻上易剥皮15

    ◆ 西瓜

    怎样选购西瓜15

    挑选西瓜应避免“切口”16

    买到厚皮西瓜怎么办16

    贮藏西瓜的方法16

    怎样切熟透的西瓜16

    西瓜皮拌榨菜丝16

    腐乳瓜片腌制法16

    ◆ 樱桃

    巧妙选购樱桃17

    樱桃的分类及用途17

    樱桃的另类吃法17

    樱桃怎样保存17

    ◆ 猕猴桃

    猕猴桃的选购窍门17

    巧吃猕猴桃18

    猕猴桃的妙用18

 
小说分类