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重庆——城市森林(1/2)

作者:马晓韵

    重庆——城市森林

    首次来渝,还是出差采访。那时的重庆,全城上下一片红,每个广场都有红光满面的大爷大妈齐唱《红岩》、《血染的风采》。所以,这次特地再来,想看看真正的重庆。

    我喜欢在清晨拿着相机走过老街区,这时的城市还未苏醒,睡了一夜的建筑,没有人为的修饰和干扰,一座城从古至今的痕迹都清晰浮现。重庆的历史如此悠久,200万年前就已经开始有人类活动,夏商先秦、汉隋宋元,每一个朝代都在这里留下了深深的印记。

    瓷器口的店铺还没有开门,沿着小路寻找不一样的景致,这雾蒙蒙的天气给了重庆一种玄妙的柔光罩,一切都朦胧袅娜起来。

    听修鞋老人讲老重庆,辛勤的挑夫,酸甜苦辣一肩扛,草鞋走在崎岖的山路上,就这么一走几个世纪。也渐渐地走出几位穿布鞋的先生、穿皮鞋的老板,修鞋老人手中的活计也终于被机器代替。只有那么几位老主顾,还时常步履蹒跚地拿着补了再补的鞋子来,已经不为修好,只想聊聊过去的那些事儿。

    品味川文化,一定要读一读这里的历史,只有看过他们苦难挣扎的过往,才能更深的理解这里人的行为处事、甚至方言特色。

    嘉陵江、长江在此交汇,这里理所应当成了码头文化的发源地。在朝天门看两江交汇,一浊一清,很像重庆的鸳鸯火锅,江水就此交融,混成一体,也浇注了重庆人豪气直爽的性格。挑夫、纤夫、鞋匠、挑担子的剃头人,重庆的传奇人物多出于劳苦大众,恶劣自然环境和极端生存条件铸就了重庆人坚强、敢闯、有胆识的性格。所以,重庆才是个真正的江湖。

    传统的重庆火锅,九个格子,是纤夫们创制出的。这和武汉的热干面异曲同工,起初都是为了省时方便,最后演变成一种有滋有味的美食文化。吃重庆火锅,一定要约上好友,大师傅独门炒制的锅底料,牛油、辣椒、麻椒,分量都不能少。配香油蘸料,鸭肠、毛肚、黄鳝、肉丸,统统丢进去煮。煮沸一个江湖,饮下万千豪情。山城啤酒、知心朋友,美味中的相聚、畅谈,最能结识志同道合的人。煮到后面,辣味麻味越来越浓,整个口腔都在翻腾,汗出来了,再喝一杯啤酒,所有阴霾从里到外都驱散了。

    所以在重庆的餐馆,会有这样的酒谣。我也亲眼见证过文静的重庆美女一上酒桌就所向披靡,拎着酒瓶满桌碰,只把多少汉子都喝怕了,竖着大拇指求饶。重庆的女企业家居多,娇小的美娘子,却是商场的领军人,这样的例子比比皆是。

    沿着小路向上寻觅,我想寻找这个烈性江湖背后的一些柔情。路边的野花静悄悄地开,只在这样的清晨独自展露笑脸,也许,这就是外刚内柔的重庆态度,有些东西,只允许自己收在心底,从不拿出来自怜自唱。

    斑斓的性格也注入了艺术,坡上住的几位画家留着长发,画笔在手中挥舞匆匆,几笔落下,一张白纸就成了一幅大气抽象的画作,颜色浓烈,对比鲜明,色调或热情似火,或低沉阴郁。

    一只猫儿突然跑过来,在我面前舔舔爪子,还不习惯被陌生人拍照,总是把头别到一边。我却被这突如其来的温暖打动,决定跟着它去探一探几条小路。

    一处茶座,绿植茂盛迎客,当地人喜欢喝盖碗茶,不需一道一道细致的滤水冲泡,一次即成,图个爽快。

    钟表铺子的老先生细细修补,他才是真正
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